Voor dit recept heb ik mini paprika’s gebruikt in geel, oranje en rood. De paprikaplant Capsicum annuum is familie van de cayennepeper en komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika en is door de Spanjaarden in de 16e eeuw naar Europa gebracht. Een paprika groeit...
Van mijn eigen pruimenoogst heb ik een crumble gemaakt van speltmeel en havermout. Spelt is een primitievere variant van de gewone tarwe en wordt al sinds ongeveer 5000 v.Chr. verbouwd. Speltmeel is gemalen spelt inclusief vliesjes en betreft dus eigenlijk volkoren....
De courgette behoort tot de komkommerfamilie en is er in de twee varianten geel en groen en behoort tot een van de gemakkelijkst te telen groentes. Ik voel een enorme passie voor het eten van bloemen en welke bloem leent zich daar bij uitstek voor: “fiori di...
In de bijbelse tijd was de vijgenboom een van de belangrijkste gewassen vanwege de brede bladeren die veel schaduw gaven en natuurlijk om zijn vruchten. Dat blijkt wel uit de mooie “anekdote” over de vijgenboom in het bijbelse verhaal over Adam en Eva...
Recente reacties