Het woord Dahl komt uit het sanskriet en betekent “gebroken peulvrucht” en de basis van dit gerecht bestaat dus uit linzen, kikkererwten of bonen die ontvliesd en gebroken zijn. Doordat peulvruchten eiwitrijk zijn, vormen deze een uitstekende bron van...
Na een heerlijk weekje vakantie in Toscane vol met foodinspiration thuisgekomen. Dit gerechtje heb ik direct uitgeprobeerd en wil ik met jullie delen. Allereerst enige uitleg bij de termen Crostini en Bruschetta, omdat deze twee termen nogal eens door elkaar worden...
Recente reacties