Crostini ansjovis, burrata en peterselie-olie

Crostini ansjovis, burrata en peterselie-olie

Na een heerlijk weekje vakantie in Toscane vol met foodinspiration thuisgekomen. Dit gerechtje heb ik direct uitgeprobeerd en wil ik met jullie delen. Allereerst enige uitleg bij de termen Crostini en Bruschetta, omdat deze twee termen nogal eens door elkaar worden...