Vega curry/dahl

Vega curry/dahl

Het woord Dahl komt uit het sanskriet en betekent “gebroken peulvrucht” en de basis van dit gerecht bestaat dus uit linzen, kikkererwten of bonen die ontvliesd en gebroken zijn. Doordat peulvruchten eiwitrijk zijn, vormen deze een uitstekende bron van...